香辣黄辣丁
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步骤1/7
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川菜的各种配料。辣椒酱是前段时间自己做的，做什么菜都香，这是川菜的精髓。因为做鱼，所以准备了一些藿香。
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步骤2/7
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豆腐切条，炸一下表面备用。这样，和鱼一起煮的时候才不容易煮烂，而且入味。
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步骤3/7
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另起锅，油烧辣，加入辣椒酱
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步骤4/7
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加葱，姜，蒜爆香
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步骤5/7
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放入洗干净的鱼，加入啤酒，记得是啤酒。比料酒更鲜。
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步骤6/7
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因为黄辣丁大概煮一下就好了，所以下鱼的同时加入其它配菜。盖锅盖，七分钟后加入少许盐，起锅
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最后一步
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装盘，嘻嘻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-16
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