巧克力黄油卷
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步骤1/5
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将除黄油以外的材料，混合均匀后进行和面，揉成面团，在揉和的时候可以对面团进行摔打，这样对面团出筋比较快。重复摔打的动作大约15分钟，直到面团能拉出比较厚的膜，然后加入黄油，继续揉到扩展阶段。把揉好的面团放在容器中盖上保鲜膜发酵至原来的1.5倍大。
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步骤2/5
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将发酵好的面团拿出排气，分割成14等份的小面团，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
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步骤3/5
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把松弛好的面团擀成长舌状，放上1条巧克力，卷起来，均匀地放在烤盘上，进行第二次发酵。
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步骤4/5
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在发酵好的面包上刷上适量的鸡蛋液，烤箱预热180度，中层，烘烤15分钟左右。烤好后取出晾凉。
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最后一步
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巧克力的多少可以按自己喜好增加哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-16
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