给爸爸做的绿豆糕
因为爸爸喜欢吃绿豆糕，我就趁放假试试
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步骤1/8
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去皮绿豆洗净后水泡一夜
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步骤2/8
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铺纱布，小火蒸25分钟
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步骤3/8
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碾成末
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步骤4/8
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锅里融化黄油，放入碾好的绿豆，炒均匀，然后倒入蜂蜜，炒至均匀，感觉绿豆变少了，就可以了，静置放凉。
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步骤5/8
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50克的磨具
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步骤6/8
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先用大晒筛一遍
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步骤7/8
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再用小筛筛一遍，就可以入磨了
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最后一步
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脱模后，放冰箱冷藏后，口感很好。因为老年人吃，我使用的是蜂蜜，不是白砂糖，另外甜度比较低，可根据自己口味增加或减少糖量，另外制作完成后总结出：绿豆需要泡24小时，蒸的更烂一点，这样才可以碾压的更碎，筛的时候省事一点，其实制作过程很简单，但是筛这个过程太繁琐费时，又不可或缺。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-15
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