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乌鸡参汤的做法

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乌鸡参汤

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补血补气的上汤，适合女性朋友也非常适合产后的人群

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1小时以上 | 切墩(初级)

乌鸡 1只

、

参 1个

、

当归 10g

、

黄芪 10g

、

生姜 3大片

、

红枣 10颗

、

桂圆 10颗

、

枸杞 50g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将参当归黄芪用冷水提前泡一个小时
步骤2/4 点击查看大图
大枣洗净也提前泡，洗净后泡大枣的水不要扔，一会要用
步骤3/4 点击查看大图
将除枸杞所有食材塞满鸡肚子，人参可以放外面，枣放不下也可以放汤里部分，然后用清水大火烧开，涝出鸡倒掉水
最后一步点击查看大图
然后将所有食材放进砂锅，连同泡食材的水也一起倒入砂锅，水要莫过鸡，重新大火炖至开锅，再转小火慢炖3小时左右，尽量不要放盐，如果口味偏淡，可以适量的加一点…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-15

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