免烤箱•台式月饼之绿豆凸
自己动手做中秋节应景的月饼,低糖、皮润馅香,配上一杯好茶,真的很棒!
246克
89克
452克
2304
千卡
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步骤1/6
A. 绿豆仁洗净,加水浸泡2个小时。B. 水倒掉,放入电锅中,蒸煮到绿豆仁手捏即碎的程度。C. 锅中橄榄油50g、糖粉10g、蒸熟的绿豆仁,小火不停搅拌至绿豆仁无水分成团状。
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步骤2/6
取锅中火加热,放入猪绞肉、油葱酥爆香,炒至肉熟,调味少许花椒粉、胡椒粉、鸡精、蚝油、盐炒匀即可。
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步骤3/6
A. 油皮的材料和油酥的材料,分别放入两个盆中拌匀,揉成油皮及油酥面团,盖上保鲜膜醒30分钟。 B. 将静置好的油皮和油酥面团,分别分成15份,滚成圆形。 C. 拿一个油皮压扁,包入一个油酥,捏紧收口处,包成一个面团。 D. 将15个面团分别擀成椭圆长形,再卷起来;再将面团擀成长条状,再卷起来;卷好的面团,盖上保鲜膜,醒30分钟。
展开全部6个步骤
发布于 2016-09-14
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