自制火锅汤底+蘸料

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对火锅的热衷。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

姜（汤底）

、

大蒜（汤底）

、

枸杞（汤底）

、

红枣（汤底）

、

西红柿（汤底）

、

香菇干（汤底）

、

菜心（汤底）

、

高汤（汤底）

、

蒜末（蘸料）

、

花椒（蘸料）

、

辣椒（蘸料）

、

糖或蜂蜜（蘸料）

、

香油（蘸料）

、

蚝油（蘸料）

、

香菜（蘸料）

、

胡椒粉（蘸料）

、

酱油（蘸料）

、

油（蘸料）

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
无步骤图，其实很简单，把上述所有锅底的食材一起放入高汤（鸡汤、大骨汤等都可）中，PS：无高汤，清水也可。
步骤2/3 点击查看大图
蘸料：香菜，蚝油，香油，酱油，胡椒粉，糖，蒜末一起倒在一个碗里。油锅中热开，放入花椒，辣椒，热油起锅倒入之前碗中。
最后一步点击查看大图
火锅烫点什么呢？小时候过年总是吃火锅，我妈总买各种火锅料，青青肠，各种丸子，吃一会儿就腻了。火锅专吃火锅料，是最没品位的—这是我对我老公说的话。我说我们自己做火锅吃吧，他说好呀，那去超市买点火锅料吧………晕啊……牛肉，牛肚，小肠，猪腰，猪脑各种肉类。虾，鱼片，螃蟹，虾姑各种海鲜。板栗，莲藕，生菜，土豆，西洋菜，娃娃菜，粉丝，豆腐皮，豆腐泡各种素菜。这不很美好么。