蚝油生菜
一道简单的爽口素菜。
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步骤1/7
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生菜择去黄叶,一片片掰开,清洗干净沥水。大蒜剁成蒜末。在一只碗里加少许盐、一勺蚝油、一勺生抽、少许白糖、一勺淀粉,加适量清水拌匀待用。
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步骤2/7
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烧锅开水,水开后加少许盐、两滴油,将生菜下入焯约一分钟。
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步骤3/7
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生菜捞出控水 摆盘。
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步骤4/7
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锅里放适量油,烧热后把蒜末下入炒香。
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步骤5/7
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淋入先前调好的味汁,开小火,用锅铲转圈搅动,至浓稠起芡时关火。把锅内芡汁均匀淋在生菜上即可。
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步骤6/7
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成品图。
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最后一步
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清淡鲜甜,别有滋味。
蒜末要多一些才有味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-13
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