香菜炒牛肉(随性家常版)
每次涮火锅后会剩下肉片,之后的晚餐就用剩肉做美味。
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步骤1/5
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牛肉片解冻后放置于大碗中,加入淀粉、生抽、黑胡椒腌制半小时,如想口感更佳可以适量加入蛋液
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步骤2/5
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将葱姜蒜、小辣椒切好,放入油锅里爆香。
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步骤3/5
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将腌制好的牛肉片放入锅中翻炒至熟。如腌制的牛肉有血水提前排出避免腥味。加入少量生抽上色。
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步骤4/5
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香菜切段,加入锅中翻炒,出锅前加少许盐。
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最后一步
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出锅,摆盘,完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-13
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