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香菜炒牛肉（随性家常版）的做法

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香菜炒牛肉（随性家常版）

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每次涮火锅后会剩下肉片，之后的晚餐就用剩肉做美味。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉片 300g

、

香菜 5根

、

大蒜 3颗

、

姜片 5片

、

大葱适量

、

淀粉适量

、

盐少许

、

青辣椒 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉片解冻后放置于大碗中，加入淀粉、生抽、黑胡椒腌制半小时，如想口感更佳可以适量加入蛋液
步骤2/5 点击查看大图
将葱姜蒜、小辣椒切好，放入油锅里爆香。
步骤3/5 点击查看大图
将腌制好的牛肉片放入锅中翻炒至熟。如腌制的牛肉有血水提前排出避免腥味。加入少量生抽上色。
步骤4/5 点击查看大图
香菜切段，加入锅中翻炒，出锅前加少许盐。
最后一步点击查看大图
出锅，摆盘，完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-13

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