吃蟹正当时-辣炒螃蟹
秋天到了,正是吃螃蟹的季节,老吃清蒸的偶尔也想换换口味,但是餐厅的辣炒螃蟹不光贵,也不知道螃蟹好不好,所以自己在家做起来~不仅好吃还健康,还能吃爽~
1克
2克
20克
49
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
先把螃蟹处理好,开壳,去掉腮和蟹六边形(中间靠下的薄膜下面有一个六边形的小块),然后切成4块,壳也拍碎
-
步骤2/8
点击查看大图
葱姜切片,蒜拍扁,青红椒切斜段
-
步骤3/8
点击查看大图
热锅,放花椒,花椒炸黑以后捞出
-
步骤4/8
点击查看大图
放郫县豆瓣翻炒,炒出香味
-
步骤5/8
点击查看大图
放葱姜蒜和青红椒煸炒
-
步骤6/8
点击查看大图
大火,炒出香味以后放螃蟹继续炒,放酱油、料酒翻炒均匀
-
步骤7/8
点击查看大图
炒匀后稍微盖盖焖2分钟,出锅前放糖翻炒均匀即可
-
最后一步
点击查看大图
装盘儿~配碗大米饭简直绝了~
1.海螃蟹可以用冰鲜的或者活的,但是河蟹一定要用活的哦~要不然死了会有毒。2.因为豆瓣酱已经很咸了,所以就放酱油就可以了,不放盐。3.处理螃蟹的时候一定要把腮和蟹六边形去掉哦,都是不能吃的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-12
辣炒螃蟹的相关分类
辣炒螃蟹的相关推荐
-
葱姜炒螃蟹
1629327人看过 -
辣炒螃蟹爪
111978人看过 -
小炒黄牛肉,馋哭隔壁小孩子!
612244人看过 -
下酒必备!麻辣鸡丝
506596人看过 -
白灼螃蟹
12561人看过 -
河南捞面条
39000人看过 -
不用打飞的,在家也能做。香而不燥·双拼干锅排骨虾
152509人看过 -
烤肠空气炸锅这样做,皮脆肉香,q弹多汁!
32872人看过 -
#餐桌上的春日限定#椒盐濑尿虾(椒盐皮皮虾)
5378180人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72919358人看过 -
红焖大虾
926109人看过 -
干煸蚕蛹
1894675人看过