新疆拉面
作为新疆人，拉面(又名拉条子)是最常吃的主食，可拉面是维吾尔族的传统美食，和面的技术我们一般人根本掌握不好，所以每天会去买面剂子(和好的生面，半成品)，今年住村，可算有机会学了！！！
-
步骤1/7
点击查看大图
面4杯。四个男人的量。
-
步骤2/7
点击查看大图
盐一平勺，放入面中搅匀。
-
步骤3/7
点击查看大图
水两杯。
-
步骤4/7
点击查看大图
用了一杯半，剩下这么多。
-
步骤5/7
点击查看大图
1.将水倒入面，一点点加水，边加水边抓，一砣和好放盆边，再和盆里其他的面，直到都和完。2.双手揣，然后扁了往中间叠三折3.放十分钟再揣4.再放十分钟再揣，和到面里有气泡，一压爆炸排气时就好了。5.和好后整理好6.盘剂子，往掌心搓，用点劲。第一次成中指粗，第二次搓成筷子头粗，最边缘的放在最中间。
-
步骤6/7
点击查看大图
烧开水，烧水的空当将面拉细，下入锅中，稍煮3-5分钟，过凉水。又细又匀又精道的拉条子好了！
-
最后一步
点击查看大图
配上大盘鸡！亚克西！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-12
新疆拉面的相关分类
新疆拉面的相关推荐
-
蒙古烤羊排：如何在家烤羊排？内蒙人告诉你
2045314人看过 -
西红柿炒西葫芦片
57237人看过 -
酸辣荞麦面----夏日减肥必备
3069901人看过 -
甜椒豆腐皮
118679人看过 -
猪肉大白菜饺子
103842人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#柠檬鸭｜细腻入味
1040489人看过 -
猪肉白菜饺子
246044人看过 -
家常炒拉面
119715人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#豇豆大肉馅包子
132945人看过 -
#立冬第一补#猪肉白菜饺子
176082人看过 -
红烧牛肉面
6617171人看过 -
兰州牛肉拉面
72023人看过
