青橄榄炖猪肺汤
青橄榄，性平味酸甘，有开胃、化痰、利咽和解毒的作用，适宜于咽喉疼痛、烦热口渴、肺热咳嗽等，同时它含丰富的钙、磷，对小儿发育和骨折患者有疗效。潮汕最有名的一道汤就是青橄榄炖猪肺，气味清润甘甜，具清肺润燥、养阴止咳之功。
-
步骤1/9
点击查看大图
猪肺洗干净切块
-
步骤2/9
点击查看大图
用温水煮去猪肺血水
-
步骤3/9
点击查看大图
再用冷水冲洗干净
-
步骤4/9
点击查看大图
青橄榄洗干净
-
步骤5/9
点击查看大图
用刀拍散青橄榄或在青橄榄划几刀
-
步骤6/9
点击查看大图
将所有材料放在炖盅中
-
步骤7/9
点击查看大图
加够水分，放入炖盅中煮一个小时。
-
步骤8/9
点击查看大图
加入鸡精盐
-
最后一步
点击查看大图
味道不错哦
一直以来，人们似乎都不把猪肺列入“美食”之列，即使在猪下水中，它也入不了食客的“法眼”。但若是说到煲汤食材，猪肺肯定稳占一席。中医认为猪肺有补虚、止咳、止血之功效，可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症，所以日常但凡提到什么润肺止咳的汤水，猪肺汤便是上选。像菜干杏仁猪肺汤、萝卜杏仁猪肺汤、沙参玉竹猪肺汤、雪耳雪梨猪肺汤、青橄榄炖猪肺等等，皆是养阴润肺的靓汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-12
青橄榄炖猪肺汤的相关分类
青橄榄炖猪肺汤的相关推荐
-
清热解毒金线莲炖排骨汤
171954人看过 -
#花式炖煮不停歇#广东人秋天必喝的润燥汤｜青橄榄雪梨汤
143257人看过 -
金线莲搭配的各种水水
9095人看过 -
#餐桌上的春日限定#雪梨猪肺汤
288380人看过 -
清润猪肺汤
106303人看过 -
青橄榄瘦肉汤
244673人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#养生排骨四神汤|健脾养胃、清热祛湿
371745人看过 -
广东老火猪肺汤
135752人看过 -
野生石橄榄排骨汤
220637人看过 -
羊肚菌石槲猪骨汤
346024人看过 -
#洗手作羹汤#雪梨无花果猪肺汤
412310人看过 -
金线莲鸭汤
90222人看过
