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黄瓜蘸酱—迷迭香

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➤ What？黄瓜蘸酱这种东东也用教？洗净黄瓜，蘸着酱直接吃不就好了（其实小编心里其实也是这么想的）。实则不然，这道菜的精髓就是体现在“酱”上，如何做出绝妙好吃的酱才是成功的关键。快跟着今天的菜单，把这独家秘方get到手吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 3根

、

胡萝卜（一起蘸酱吃的） 1根

、

五花肉 3两

、

黄豆酱 4勺

、

甜面酱 1勺

、

香菇 2个

、

蒜 2瓣

、

姜 3片

、

葱 1根

、

白砂糖 1勺

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
五花肉、料酒、生抽、黄豆酱、甜面酱等备料
步骤2/13 点击查看大图
香菇去蒂，切片，切丁
步骤3/13 点击查看大图
葱切末，蒜切末，姜切末
步骤4/13 点击查看大图
黄豆酱加水稀释，之后加入甜面酱搅匀（4：1)
步骤5/13 点击查看大图
五花肉冷水焯水，过凉水
步骤6/13 点击查看大图
五花肉先切片，再切条，最后切丁
步骤7/13 点击查看大图
将五花肉丁倒入锅中，小火翻炒至变色
步骤8/13 点击查看大图
接着加入香菇丁，葱姜蒜末炒香
步骤9/13 点击查看大图
再加入料酒，生抽炒匀
步骤10/13 点击查看大图
然后放调好的酱，加糖再炒几下
步骤11/13 点击查看大图
最后加入适量的水小火咕嘟20分钟左右
步骤12/13 点击查看大图
将黄瓜切成多种形状（片、段、丝）
最后一步点击查看大图
黄瓜摆盘，将酱放入一旁，开吃！（也可以用胡萝卜蘸的，超好吃~）

小贴士

1. 黄瓜要生吃，一定要洗干净！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-12

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