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变心-无油南瓜包的做法

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变心-无油南瓜包

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南瓜一直是家中的最爱，南瓜香味超浓郁、没有加黄油的面包一样好吃，柔软，美味。加入心形小片，却是女儿说的，人心多变幻，妈妈有模可以弄心形的形状我吃吗？吃了就没有坏人哈^_^三岁多的孩子懂得越来越多了。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

金像高筋面粉 300g

、

细砂糖 40g

、

酵母 4g

、

鸡蛋 1个

、

细盐 2g

、

水（打南瓜泥用） 30g

、

南瓜汁泥 150g至170g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
南瓜去皮洗净切块，放入料理机加入30克水打成细腻的汁泥
步骤2/13 点击查看大图
所有材料混合一起。
步骤3/13 点击查看大图
揉出手套膜，膜韧性不易破即可
步骤4/13 点击查看大图
揉圆放盆里盖上保鲜膜发酵
步骤5/13 点击查看大图
发至两倍大，手指沾些高粉，压下如图不回缩即可
步骤6/13 点击查看大图
分成9等份，每份58克左右。
步骤7/13 点击查看大图
八寸戚风模刷玉米油撒上一层薄薄高粉防沾、把其中8份面团搓圆，放入模中。
步骤8/13 点击查看大图
把剩下的1份面团用面棍掰成薄片，用心形小模具压出一个个心形形状。
步骤9/13 点击查看大图
把心形一个个摆入面团表面中
步骤10/13 点击查看大图
发酵至两倍大，心也跟着变，每个心都不是最初的个了^_^
步骤11/13 点击查看大图
烤箱预热10分钟，180度，中层，上下火，烤25分钟至30分钟左右即可，烤到微上色盖锡纸。
步骤12/13 点击查看大图
出炉，好香的南瓜味。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1、温度要根据自己的烤箱来调哦，毕竟每个烤箱的脾气都不一样，了解自己的烤箱的脾气也很重要哦。2、每种面粉的吸水量都不同、液体应当增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-12

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