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火爆腰花的做法

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火爆腰花

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老公一直喜欢吃腰花，于是努力地试过很多方法，今晚炒的腰花老公说味道很好，而且腰花很嫩，非常得意。

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10分钟左右 | 掌勺(高级)

腰花一对

、

香菇 100g

、

长辣椒三根

、

姜蒜几片

、

泡姜一小块

、

小米椒两根

、

豆瓣一勺

、

生抽适量

、

白糖适量

、

鸡精粉适量

、

红薯粉适量

、

料酒适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪腰两个，把里面的白色东西清理掉，我是买的时候让卖家弄的，弄的不是很干净，回来再清理一下就行。切成花。
步骤2/7 点击查看大图
用少许盐，生抽，白糖，油，红薯淀粉，鸡蛋清，料酒腌制。
步骤3/7 点击查看大图
调料，配菜切好。
步骤4/7 点击查看大图
热锅热油，下姜蒜，小米椒，泡姜和花椒等调料，再放入一勺豆瓣，炒香。
步骤5/7 点击查看大图
保持大火，下腰花炒两分钟，腰花变色捞出。
步骤6/7 点击查看大图
锅中放少许油，炒香菇和辣椒，再放入炒过的腰花，炒一分钟，再撒点鸡精粉，勾芡即可。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-11

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