甜醅子奶茶-甘肃名小吃
甜醅子是甘肃的一种有名的汉族小吃。天水地区端午节的时候吃,跟粽子有同等地位。甜醅子的主要原料和米酒有些区别--是麦子类,其品种有二,一是燕麦仁,二是青稞。和奶茶简直是绝配。吃一些发酵食物对身体很好,快自己动手试试吧~
-
步骤1/6
点击查看大图
燕麦仁淘洗干净、冷水浸泡12个小时以上。
-
步骤2/6
点击查看大图
铺好屉布、放入蒸锅蒸1小时熟透,燕麦仁没有硬芯,然后铺开晾至30度左右,摸着不烫手的时候就可以了。
-
步骤3/6
点击查看大图
倒入安琪甜酒曲,搅拌均匀。京东淘宝都有。
-
步骤4/6
点击查看大图
用筷子捅几个洞,保鲜膜封严口,高温发酵3天甜醅子就做好了。夏天直接发酵、冬天捂被子里保温。
-
步骤5/6
点击查看大图
奶茶:用少量沸水把立顿红茶包冲开,水量刚好没过茶包就可以,一杯热牛奶倒进茶水里,再放一块太古糖。
-
最后一步
点击查看大图
舀一勺甜醅子放进奶茶,味道棒棒哒~
1.全程必须干净、且无油。2.制作好甜醅可放冰箱保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-11
甜醅子奶茶的相关分类
甜醅子奶茶的相关推荐
-
番茄酸汤鱼片
367452人看过 -
下酒必备!麻辣鸡丝
503829人看过 -
糖醋排骨
387404人看过 -
擂椒皮蛋
879630人看过 -
巨巨巨好吃!!这做法怎么不早点发现
609045人看过 -
超酥香菇脆#最是家乡味 冬至大如年#
650907人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
342791人看过 -
红糖姜枣茶
1079599人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1246973人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
748640人看过 -
甘肃揪面片
37605人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42159513人看过