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双浇金针菇（凉拌菜）

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`暖暖阳光°

很喜欢吃金针菇，做汤，和鸡蛋炒，剁椒。今天又买了些回来打算炒鸡蛋，结果家人说能不能换个新花样，想了想就做个双浇金针菇吧！秋天了，虽然凉菜适合夏季，但今天有些热，电扇还吹着呢！正好家里还有几个朝天椒，于是就这么定了。这个菜又简单又下饭，无辣不欢嘛！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
金针菇 适量
、
朝天椒 4根
、
生姜 2大片
、
蒜 3瓣
、
酱油 一汤勺（小碗配备瓷勺）
、
白糖 一勺（调料盒小勺）
、
醋 适量
、
香葱 2根
、
鸡精 一勺
、
辣椒油 适量
、
蚝油 适量
、
油 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

醋和朝天椒、辣油的比例按个人口味调整，喜欢吃酸辣的多放醋，喜欢吃辣的多放朝天椒或辣油。喜欢热菜的可以事先调好料汁备用，将金针菇煮熟后捞出立刻热油锅爆香辣椒姜蒜淋在上面，这样金针菇还有热度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-11

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