京东肉饼
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步骤1/13
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在肉馅中加入葱末,姜末,五香粉鸡精,盐,鸡蛋(能使肉馅嫩滑),生抽酱油,香油。
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步骤2/13
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将加好料的肉馅顺时针方向搅啊搅,搅上劲儿。
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步骤3/13
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适量面粉,和面,稍微软点,面不要和的太硬哦,不然不好擀薄。
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步骤4/13
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和好的面稍微醒10分钟
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步骤5/13
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取合适的面擀成薄饼,尽量的擀薄,为了后面包馅儿后好熟。
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步骤6/13
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按图上切口,涂上肉馅。(肉馅用勺子挖了放在面皮上,用勺背就很方便均匀涂抹开,而且不会沾到手上哦)
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步骤7/13
先把没有涂肉馅的一角折起,边上按一下
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步骤8/13
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再折一下,压紧边上
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步骤9/13
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最后把剩下的一角折上来,压紧边上。
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步骤10/13
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平底锅中刷一层橄榄油,把封好边的饼放入,小火加锅盖,慢烙。
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步骤11/13
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待饼一面微黄,翻转,烙另一面,仍然小火,加盖哦。(加盖熟的快)
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步骤12/13
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烙的时候经常翻翻面,直至两面焦黄,肉香四溢的时候就熟了,出锅,切开,方便食用。
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最后一步
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外皮酥脆,肉香四溢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-11
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