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肝腰合炒的做法

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肝腰合炒

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经常在重庆江湖菜馆吃，自己尝试一下，味道不错！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

猪肝 155g

、

猪腰半个

、

泡椒 3个

、

葱 10g

、

姜 10g

、

大蒜 10g

、

料酒 10g

、

生粉 10g

、

木耳 5个

、

青椒 1个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪肝切片，猪腰切花刀，加少许生粉、盐、菜油、姜末、花椒粉腌制十分钟。
步骤2/4 点击查看大图
大葱、木耳、青椒切好待用。
步骤3/4 点击查看大图
油烧热（多放点油）加小葱、姜丝、蒜片、郫县豆瓣、泡椒炒香。
最后一步点击查看大图
加腌制好的猪肝、猪腰，炒变色，放大葱、青椒、木耳，快速翻炒，快速出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-10

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