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红烧带鱼段的做法

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红烧带鱼段

浏览 62.9万 · 收藏 3916 · 学做 18

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30~60分钟 | 配菜(中级)

带鱼段 500g

、

生姜

、

蒜

、

糖

、

盐

、

辣椒

、

胡椒粉

、

料酒

、

生抽

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
带鱼段洗净，放入生姜，料酒，八角，辣椒，盐，糖等腌制一刻钟
步骤2/10 点击查看大图
取出，立起，控水
步骤3/10 点击查看大图
裹上薄薄的一层面粉
步骤4/10 点击查看大图
放入平底锅煎炸
步骤5/10 点击查看大图
一分钟后翻身
步骤6/10 点击查看大图
煎至两面金黄为止
步骤7/10 点击查看大图
盛出，待用
步骤8/10 点击查看大图
姜，蒜炸锅，放入煎好的带鱼段翻炒
步骤9/10 点击查看大图
加入老抽，生抽，胡椒粉和水
最后一步点击查看大图
待收汁后，盛出

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-10

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