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巴斯克蛋糕的做法

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巴斯克蛋糕

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巴斯克地区的传统甜点，老师说被中国人称为法国月饼！

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109克
27克
166克

1394
千卡

这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 60克

、

融化的黄油 90克

、

低粉 90克

、

细砂糖 90克

、

杏仁粉 30克

、

泡打粉 2克

、

朗姆酒 1小匙

、

卡仕达酱 150克

、

表面刷蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
粉类过筛，黄油融化成液体。
步骤2/10 点击查看大图
用油纸将慕斯圈包住。
步骤3/10 点击查看大图
蛋液加细砂糖搅拌均匀，不用打发
步骤4/10 点击查看大图
加入融化的黄油拌匀。
步骤5/10 点击查看大图
加入过筛的粉类拌匀。
步骤6/10 点击查看大图
面糊铺在平盘，用保鲜膜贴面覆盖。冰箱冷藏半小时。
步骤7/10 点击查看大图
面糊装进裱花袋，用螺旋的方式从中间开始挤，模具边缘再多挤出两圈，边缘共3圈。
步骤8/10 点击查看大图
再以同样方式挤入卡仕达酱，铺在底部的面糊上。用勺背抹平。
步骤9/10 点击查看大图
再将剩余的面糊放进去，抹平，表面刷蛋液，用牙签画出你喜欢的图案。
最后一步点击查看大图
烤箱预热160到170度，烤50到60分钟。

小贴士

1.卡仕达酱中还可以加入果酱或者樱桃增加风味。 2.时间，温度要根据自家烤箱脾气而定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-10

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