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一食半刻 | 咖喱蟹的做法

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一食半刻 | 咖喱蟹

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秋风起，蟹脚痒。现在也是到了吃螃蟹的好季节，今天给大家安利一道在东南亚饭馆比较常见的菜式，咖喱蟹。蟹的鲜美再加上咖喱的浓香，咖喱汁拿来拌饭或者拌面都超级好吃哦。

食材清单加入采购清单

肉蟹 2只

、

葱 10克

、

大蒜 5瓣

、

生姜 10克

、

辣咖喱块 2块

、

椰浆 15毫升

、

韩式辣酱 2勺

、

盐少量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉蟹洗净，用毛刷刷去外壳上的杂质。
步骤2/9 点击查看大图
用毛巾摁住，用刀撬开背盖，剪掉蟹肺和蟹脚，从中间一切为二，清洗干净。
步骤3/9 点击查看大图
葱姜蒜切末备用。
步骤4/9 点击查看大图
锅热倒油，爆香葱姜蒜末，放入辣咖喱块和椰浆。
步骤5/9 点击查看大图
加入200毫升的热水，2勺韩式辣酱煮出咖喱汤。
步骤6/9 点击查看大图
汤煮开之后，倒入肉蟹，翻炒均匀。
步骤7/9 点击查看大图
加盖焖3分钟，等到蟹壳全部变成红色即可盛出，撒上香菜点缀。
步骤8/9 点击查看大图
出锅，装盘。
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成品

小贴士

1、大家在处理螃蟹的时候要小心不要夹到手 2、汤汁拿来拌饭真的很好吃 3、吃的时候慢慢吃，不要被蟹壳扎到嘴啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-10

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