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蛋黄也酥酥月饼

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不甜薄荷拿铁

本来想着做蛋黄酥，赶上中秋，就改成了蛋黄月饼，又不想做传统的，于是把我上个乳酪月饼的饼皮搬来用，发现味道超级好啊
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
月饼皮
、
低筋面粉 160g
、
黄油 60g
、
浓椰浆 50g
、
淡奶油 50g
、
炼乳 25g
、
吉士粉 10g
、
玉米淀粉 50g
、
奶粉 20g
、
白砂糖 45g
、
盐 1g
、
蛋黄馅
、
咸鸭蛋黄 14个
、
红豆沙馅 适量
、
蛋黄月饼表面
、
黑芝麻 适量
、
蛋黄液 适量
烹饪步骤
小贴士

蛋黄我用的香山牌的，味道还不错。如果要是蛋黄大的话可以每个剂子包半个蛋黄，或者把剂子的克数增加些，灵活掌握大小就可以了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-10

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