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酸辣藕片

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Henry林

莲藕原产于印度，很早便传入中国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
莲藕 1节
、
红油 200ml
、
蒜蓉 50g
、
凉拌料汁 50g
、
白醋 70ml
、
生抽 30ml
、
藤椒油 30ml
、
麻油 30ml
、
汉源花椒粉 1g
、
熟白芝麻 3g
、
白糖 40g
、
盐 10g
、
鸡粉 5g
、
香菜 1棵
、
熟花生米 80g
、
小米辣 3个
、
绿线椒 1个
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2016-09-09

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