宝宝零食迷你蛋糕
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步骤1/10
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纸托放入模具
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步骤2/10
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分离蛋清蛋黄，蛋清盆里无油无水
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步骤3/10
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蛋黄里加入牛奶和色拉油，混合均匀，筛入低粉
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步骤4/10
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混合成细腻无颗粒的状态
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步骤5/10
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称重
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步骤6/10
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蛋清里加入几滴柠檬汁或白醋，细砂糖分三次加入蛋清打到硬性发泡
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步骤7/10
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取三分之一蛋白到蛋黄糊，翻拌均匀
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步骤8/10
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再倒回蛋白盆里翻拌均匀，要快速，防止消泡，烤箱预热，170度
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步骤9/10
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装入裱花袋，挤入纸托，七分满，170度，10分钟(各家烤箱脾气不一，时间温度自己掌握)
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最后一步
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一个鸡蛋做了21个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-09
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