黑蒜
浏览 36404 · 收藏 100
将做法保存到手机
黑蒜又名“发酵黑蒜”、“黑大蒜”,它不是特别的蒜头,而是用新鲜生蒜在一定温度和条件下,经过发酵精制而成黑蒜没有大蒜特有的味道,口感酸甜无刺激,而且具有抗氧化、抗衰老、调节血糖、降血脂、降血压、增强免疫力等功效与作用,好处多多,的确是非常不错的保健食品。网上销售的一般都是发酵60~90 天,用这款来自韩国麦饭石重汤机做,只需要30个小时,非常方便。
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
大蒜
1Kg
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
内胆中添加材料。
-
步骤2/4
点击查看大图
内胆放入外胆。
-
步骤3/4
点击查看大图
外胆放入锅身,盖上盖子。
-
最后一步
点击查看大图
选择(黑蒜)按钮后按开始键,默认料理30小时。
小贴士
1.大蒜快熟时(7小时)取掉盖子胶圈,水分流失的黑蒜更易熟透。
2.完成后不要拿出来,保温2-3天,使蒜瓣干燥变黑。
3.蒜瓣自然干燥变黑后,软绵绵的很有劲道,口感特别好。
4.外胆下垫上松针和药艾,能中和大蒜味道。
5.黑蒜熟透后有特有的气味儿,请打开窗户或置于通风处。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-07
换个做法
黑蒜的其他做法
黑蒜的相关分类
黑蒜的相关推荐
-
黑凤梨
41242人看过 -
水晶糖蒜
9066328人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5201039人看过 -
#吃出健康,解决假胖#自制水晶糖蒜
104532人看过 -
红烧肉也不换的虎皮青椒
2504988人看过 -
凉拌白菜
4076194人看过 -
腌糖蒜的季节到啦
456127人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5872824人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18072570人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8645030人看过 -
黑馒头
109505人看过 -
软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃
154419人看过