Kitty 冰皮月饼
新良送的易小焙冰皮月饼预拌粉！今天做了款kitty豆沙冰皮月饼！这款预拌粉只要用85度以上的热水搅拌即可，不用上锅蒸！非常方便！一开始我还有点怀疑，先掰了点尝了一下！果然没有生粉的味道！
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步骤1/12
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取适量的冰皮月饼预拌粉倒入盆中
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步骤2/12
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按照包装袋上的做法，按照1:1的比例，加入适量的开水（85度以上的热水）
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步骤3/12
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用刮刀拌成粉团
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步骤4/12
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等粉团凉到不烫手后，用手揉成光滑的粉团
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步骤5/12
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取下适量的粉团加玫瑰香精和成红色的、加可可粉和成咖啡色、加奶黄馅和成黄色的
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步骤6/12
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用咖啡色做眼睛、胡须、黄色做嘴巴、红色做蝴蝶结，再用白色弄个小三角做耳朵
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步骤7/12
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剩下的白色粉团分5份，每个28克左右，取1个白色粉团搓圆压扁包入25克豆沙馅
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步骤8/12
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慢慢地收口捏紧
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步骤9/12
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搓圆整形成扁圆形
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步骤10/12
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把准备好的眼睛、嘴巴、胡须蘸上开水粘上，这个过程可以平放着粘
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步骤11/12
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接着竖起来再粘上耳朵、蝴蝶结
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最后一步
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放入冰箱冷藏后味道更好
如果没有预拌粉，那就按照其他的冰皮方子来做吧！ 冷藏后的冰皮月饼味道更好，半天左右比较适合，时间太久会发硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-07
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