宝宝点心--果干卷

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俊宝很爱吃水果，他最爱的零食是水果软糖和果干卷。之前我经常到超市买有机软糖和果干卷给他吃，有机的软糖和果干卷不便宜，含糖量又太高，我就一直想在家给他做。昨天朋友带了两个小朋友来我们家玩，我准备了一大盆的水果，小孩子们食量不大，剩下不少。晚上我也不想再吃水果了，就在睡前和俊宝一起把水果都丢到搅拌机搅拌好，然后丢到烤箱里低温烘干。第二天一大早就有了这款好吃又好看的果干卷啦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

苹果丁 2 大杯

、

西瓜丁 3 大杯

、

梨子丁 1 大杯

、

桃子丁 1 大杯

、

蓝莓 1 大杯

、

枫糖浆/蜜糖 1 大勺

、

青柠/柠檬汁 1 大勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把水果洗净削皮切块。如果你用的是有机水果，如苹果，梨子等可以不削皮增加食物纤维。
步骤2/7 点击查看大图
把切好的水果和青柠/柠檬汁，枫糖浆/蜜糖一起放到搅拌机里搅拌成糊状。搅拌好的果糊应该是浓稠不流动状的，如果你的果糊含水量高，比较稀的话，可以加1大勺的奇亚籽粉增稠，搅拌时记得不要加水。
步骤3/7 点击查看大图
把果糊倒入铺有硅胶垫的烤盘。把烤盘在桌上轻轻敲敲让果糊摊匀。你也可以拿个抹刀把果糊抹平，果糊的厚度应该在大约2毫米左右。食谱里的水果可以做出三盘15x10寸烤盘的果干。
步骤4/7 点击查看大图
把烤盘放到烤箱里，烤箱开最低温。我的烤箱最低温是170华氏度（75摄氏度），把果糊低温烘焙6-6.5个小时至烘干为止。我睡前把烤箱设置好，睡醒时果干就已经烘干冷却了。
步骤5/7 点击查看大图
轻轻地把烘干的果干从硅胶垫上剥下。
步骤6/7 点击查看大图
铺在烘焙纸上。
最后一步点击查看大图
剪成一寸宽的长条，卷起即可。做好的果干应该可以在室温下收藏3-4天，冷藏的话时间可以更长。

小贴士

注: 材料里列出来的是我昨晚用的水果，其实什么水果都可以用来做这个果干卷，家里有啥就用啥啦！注2：如果你家有风干机，你也可以用风干机来风干哦！注3 : 其实不垫烘焙纸也可以啦，直接卷起来就好了。我只是觉得卷了烘焙纸比较好看，也比较好剥开吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-07

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