入口即化绿豆糕

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中秋节吃多了蛋黄酥和月饼，来款清爽的绿豆糕吧。

绿豆糕的用料

去皮绿豆 100克 细砂糖 15克
黄油 20克 原味炼乳 20克

绿豆糕的做法

入口即化绿豆糕#铁釜烧饭就是香#的做法图解1

步骤1

绿豆用水泡一晚
入口即化绿豆糕#铁釜烧饭就是香#的做法图解2

步骤2

九阳铁釜内胆加水，放小蒸笼，铺上蒸布，放上泡好的绿豆。
入口即化绿豆糕#铁釜烧饭就是香#的做法图解3

步骤3

开蒸煮功能，20到30分钟。
入口即化绿豆糕#铁釜烧饭就是香#的做法图解4

步骤4

蒸好后放凉，带上手套捏成泥状。
入口即化绿豆糕#铁釜烧饭就是香#的做法图解5

步骤5

锅内放黄油，放入绿豆泥，糖，开始翻炒，炒匀后加入炼乳，再继续炒至比较干的状态
入口即化绿豆糕#铁釜烧饭就是香#的做法图解6

步骤6

然后放凉过筛，这一步很重要哦，一定要过才会有入口即化的感觉。
入口即化绿豆糕#铁釜烧饭就是香#的做法图解7

步骤7

然后，分割成你需要的大小，这次分了四十克，然后压模就可以了。

绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-06

©本菜谱的做法由 贝尔烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 中国菜 家常菜 拌 蒸

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