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冰皮月饼奶黄馅

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这个冰皮月饼的配方按50克做一个月饼,总量可以做30个,里面的奶黄馅如果喜欢甜一点的朋友可以把糖粉换成细砂糖,本人不喜欢太甜所以用糖粉,味道比较清甜,月饼皮的手粉也可以用糯米粉代替。
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201克
79克
642克


4698
千卡

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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤1/29

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小贴士

冰皮月饼最佳食用第一二天,第三天皮会略变硬,口感会变差。制作冰皮有些粘手是正常的,做时加些手粉,但制作时特别粘手是饼皮没蒸透。冰皮月饼做好建议放在冰箱冷藏半天后食用,口感更加。50克一个月饼我按30克皮20克奶黄馅,因为我不喜欢太甜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-09-06

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