再不为晚餐发愁——超好吃的三汁焖锅
更新了这么多期,终于在这一周,大家有福利吃肉肉啦~哇,万岁~完爆黄记煌的三汁焖锅在家简单就可以做起来 最适合秋天喊三五个小伙伴一起聚餐,热热闹闹,红红火火,还暖暖和和,与朋友分享的才叫美味 两口子,一只猫,一道菜,一条片,”片乎“每周更新三个原创美食视频
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步骤1/7
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准备好食材
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步骤2/7
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虾、牛肉丸、鸡翅洗净沥干水分、鸡翅划刀、花椒敲碎出香味、和辣椒粉、黑胡椒粉、葱、姜丝、盐、油拌匀腌制20分钟
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步骤3/7
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配菜切好,土豆、红薯、胡萝卜成块、芹菜、洋葱、青椒成段状,加蒜瓣,加同样调料腌制20分钟
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步骤4/7
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最重要的调汁来了:耗油、番茄酱、黄豆酱,比例:2:2:1,生抽、白糖、搅拌均匀成糊状
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步骤5/7
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锅底刷油、将腌制好的蔬菜铺在锅底
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步骤6/7
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将腌好的虾、牛肉丸、鸡翅的葱姜挑出来不用,将肉类依次铺在蔬菜上面,将料酒再均匀的倒在食材上
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最后一步
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盖上锅盖,中火焖15分钟后肉类变色后将之前调好的酱汁均匀倒在食材上,盖上锅盖继续中火焖5-10分钟左右,食用前撒上香菜和葱,开吃
焖锅就是利用水循环的原理,利用蔬菜本身的水分进行水循环,从而焖熟食物,而且与传统火锅不同的是:三汁焖锅的味料全在锅里,被焖得熟肥透腻。所以调汁很重要哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-05
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