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冰皮月饼：露洗微埃尽，光濡是物清，举头望明月，低头闻饼香的做法 点击查看大图

冰皮月饼：露洗微埃尽，光濡是物清，举头望明月，低头闻饼香

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绘食录

2013年12月15日 月球车玉兔到达月球表面 上面太多值得探索的事情 原本只有3个月寿命的你 居然活了972天~ 很可惜没能坚持到今年月饼节 应该是累到了 希望好梦… 等回到师傅身边就可以吃到五仁月饼啦 或许作为吃货 也可以自己动手试试这个食谱~ 但好像你没这个技能… 回家吧~ 地球是家乡！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
低筋面粉 25g
、
澄粉 25g
、
糯米粉 50g
、
粘米粉 50g
、
色拉油 50g
、
糖粉 50g
、
炼乳 30g
、
牛奶 22g
、
熟粉 适量
、
豆沙馅 适量
烹饪步骤
小贴士

蒸好后揉得均匀到位是冰皮细腻和Q的一大关键。 面团揉好后冷藏一个小时以上，更筋道，更易操作。 馅是可以随意搭配的~ 如果想做黑暗料理的话 当然没问题！ 关键是找到一个有勇气吃的银！ 譬如腐乳馅，香菜馅，鲱鱼馅… 至于冰皮的颜色可以找一些 抹茶，可可粉、果汁之类带有颜色的天然食材融入 可以很好的伪装O(∩_∩)O~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-05

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