（视频菜谱）自制午餐肉
1、用搅拌机(刀剁也可以)把肉碎搅打成细腻的肉泥，午餐肉切开才不会有孔洞 2、肉泥沿一个方向搅拌上劲，倒入模具后压实，午餐肉才会紧实
20克
20克
95克
506
千卡
这道菜高盐,盐分较多，制作时适当调节～
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步骤1/8
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将面粉、淀粉、鸡蛋、水混合，搅拌成顺滑的面糊
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步骤2/8
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肉和全部调味料放入搅拌机
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步骤3/8
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搅打成细腻的肉泥（肉泥搅打的细腻，午餐肉切开才不会有孔洞），搅打到肉泥开始上劲即可
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步骤4/8
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肉泥和面糊混合搅拌均匀
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步骤5/8
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再次用筷子沿一个方向 画圈搅拌上劲（肉泥上劲，午餐肉才会紧实）
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步骤6/8
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模具可以涂少许油防粘（用6寸不粘磅蛋糕模，装了2盒）将肉泥倒入模具，用勺背压实，把表面抹平整
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步骤7/8
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用锡箔纸或可加热的保鲜膜包起来，防止蒸的过程水汽进入，水开后，放入蒸锅，蒸40分钟
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最后一步
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冷却后再从模具取出，切片，两面煎金黄更好吃～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-05
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