广式莲蓉蛋黄月饼——吃吃
快到中秋了，又到了吃月饼的季节。
177克
84克
325克
3226
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/21
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准备好食材
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步骤2/21
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将枧水倒入糖浆
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步骤3/21
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用打蛋器顺一个方向搅拌，再分次倒入植物油，搅拌成粘稠状
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步骤4/21
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面粉过筛
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步骤5/21
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倒入糖浆混合液，用刮刀搅拌
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步骤6/21
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搅拌成面团，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏一小时
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步骤7/21
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咸蛋黄放入烤箱，160度烤5分钟，放凉备用
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步骤8/21
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蛋黄加莲蓉70g，用莲蓉包裹住蛋黄
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步骤9/21
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接上步
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步骤10/21
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面皮每个30g
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步骤11/21
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面皮和馅料比例是3:7
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步骤12/21
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将面皮摊开，将馅料包裹其中
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步骤13/21
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接上步
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步骤14/21
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用月饼模具压出形状和花样
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步骤15/21
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准备烤了
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步骤16/21
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先放入预热的烤箱，上下火180度先烤8分钟
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步骤17/21
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取出刷蛋液，蛋液是一个蛋黄加一个全蛋，再倒入少许糖浆
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步骤18/21
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接着再次放入烤箱，上火200度，下火150度，烤15至20分钟，到表面上色为止
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步骤19/21
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完成
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步骤20/21
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切开
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最后一步
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好吃
16个100g一个的月饼用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-04
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