恕我直言，这油条长得有点特别…

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9.4 这是一个人逢喜事精神爽我搁周末瞎折腾的故事…前后两句话没啥关系，只单纯为了押韵的引出我的瞎折腾…上周末第一次炸麻花意外成功之后的我自信心爆棚，不自量力的来了次炸油条初体验…整个过程进行的很顺利，好像是成功了，如果忽略它们奇怪的颜色的话…

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30–60分钟 | 配菜(中级)

面粉

、

鸡蛋

、

油

、

盐

、

酵母

、

小苏打

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
找个碗搁上面三样进去少加点水融开～根据你要做油条的量 =＞面粉的量=＞酵母粉的量=＞小苏打的量，再根据自己口味搁点儿盐～酵母放多了没事，小苏打放多了面会发黄，不放的话面发得慢，炸出来也不太蓬，这菜谱好难写啊ヽ(`Д´)ﾉ
步骤2/10 点击查看大图
面粉里面磕个鸡蛋，倒上点油，具体的量我是真不知道…只能请聪明的各位用心去感受了，好人一生平安…右边碗里那些也倒进去
步骤3/10 点击查看大图
用手/叉子/勺子/筷子把它们搅成图上这样，太干的话记得随时加水
步骤4/10 点击查看大图
把上一张图片揉成这样的软面团，加油！你可以的！盖上个东西让它静静的发酵，你就该干嘛干嘛去吧…
步骤5/10 点击查看大图
图上那个坑是我手欠戳的，假装没看见就行谢谢…这大概发了一个小时左右吧…我忘看时间了…发到大概之前两倍大就行啦
步骤6/10 点击查看大图
面板上刷油，把面团挪上去，不用揉直接搓成最左边那种粗长条，接着用手把它拍/摁扁，和中间那样就行，最后把它们切成长条，俩俩的摞一块，不摞也可以，那样炸完你会得到一捆'柴火'油条…回头我再炸一次给你们看～
步骤7/10 点击查看大图
锅里搁油，大火烧到这样锅底下冒泡泡了就可以开炸了～之前摞好的面条条下锅之前记得用筷子搁中间压一下，如果是一根一根的炸就不用压了…但是都得记得稍微拽一下，拉长一点再下锅
步骤8/10 点击查看大图
这是一个'下锅本是一根条，谁料胖了各自飘'的故事，请务必图文结合按数字顺序观看1.下锅没多久，刚开始蓬松上色 2.随着筷子的不断扒拉，开始越来越蓬了 3.不能光扒拉啊，再不翻面要糊啦 4.翻身ing，马上就是见证奇迹的时刻…5.之前用筷子压住一块下锅的两根面条条…开了…6.左上那根油条上就是筷子压的印 7.反正都分开了，就两面都好好炸一下吧…最好全程大火，炸出来会比较蓬～
步骤9/10 点击查看大图
飞快的炸熟捞出来沥一下油就可以吃啦～
最后一步点击查看大图
来，张嘴～