牙签牛肉(烤箱)
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喜欢吃牙签肉,却不喜欢在家烹炸,用烤箱没油烟又方便,俺喜欢原味的牛肉,所以自己调的腌料,喜欢滴可以尝试一下。
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
牛里脊
300g
、
蚝油
一匙
、
辣椒面
少许
、
盐
半匙,根据口味自行调整。
、
白糖
半匙
、
花椒
若干粒
、
色拉油
些许
、
孜然
一匙
、
葱花
些许
烹饪步骤
-
步骤1/5
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牛肉切薄片后拍散,然后撒上盐、辣椒面、孜然、蚝油、葱花。
-
步骤2/5
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热油,加入花椒,待油上烟后关火,将油直接浇到牛肉上。
-
步骤3/5
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借着油温放糖,稍凉后抓匀,放置二十分入味。
-
步骤4/5
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拿牙签串串后放在锡纸上,在肉串上刷一层油,烤箱上下200摄氏度,预热5分钟。
-
最后一步
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15分钟后出烤箱,装盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-04
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