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丝瓜炒虾仁的做法

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丝瓜炒虾仁

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有一个爱吃虾的儿子，就必须有一个会做很多种虾的妈妈……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 250g

、

丝瓜 3根

、

葱适量

、

姜 2片

、

料酒一勺

、

淀粉适量

、

盐适量

、

糖适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
虾仁儿洗干净祛除虾线，丝瓜洗干净备用。
步骤2/7 点击查看大图
虾仁儿加入料酒，淀粉，姜粉，盐腌制10分钟（也可以不用淀粉，改用鸡蛋清）。
步骤3/7 点击查看大图
丝瓜去皮切滚蛋块儿，葱切末，姜切片。
步骤4/7 点击查看大图
腌制好的虾仁儿先下锅煸炒至变色后盛出备用。
步骤5/7 点击查看大图
丝瓜，姜，葱花重新下锅煸炒至丝瓜变软。
步骤6/7 点击查看大图
放入虾儿和丝瓜同炒，加入盐，糖略焖煮半分钟（可以加一点点水避免干锅，盐不用太多，腌制过的虾仁儿已经有味道）。
最后一步点击查看大图
加入鸡精，水淀粉收汁后盛盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-04

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