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老北京葱香麻酱烧饼的做法

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老北京葱香麻酱烧饼

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-MrLci. 老北京烧饼，大家都不陌生！看着材料多其实都很日常，做起来也很容易..

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30-60分钟 | 配菜(中级)

中筋面粉 200g

、

水 110g

、

酵母粉 3g

、

白砂糖 3g

、

盐 5g

、

花椒粉少许

、

芝麻酱 60g

、

香油 10g

、

小香葱 3根

、

蜂蜜 10g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
㈠（面粉+酵母粉+糖）搅拌均匀，少量多次加入水揉成光滑面团盖潮湿布静置30分钟。
步骤2/7 点击查看大图
㈡将面团擀成大面片，混合（芝麻酱+香油+盐+花椒粉+切碎的小葱）拌匀刷在面片上
步骤3/7 点击查看大图
㈢面片从一边卷起成圆柱形切成宽10厘米左右小剂子
步骤4/7 点击查看大图
㈣小剂子两边切面捏紧使麻酱不外漏，竖直放用手掌压扁成小圆饼
步骤5/7 点击查看大图
㈤蜂蜜兑水1:1刷在小圆饼表面
步骤6/7 点击查看大图
㈥表面均匀蘸取芝麻
最后一步点击查看大图
㈦预热烤箱 180度烤20分钟完成-MrLci.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-03

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