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青椒肉丝辣椒炒肉的做法

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青椒肉丝辣椒炒肉

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以前做青椒肉丝爱再加一些豆腐干切条显得内容丰富，但今天突然只想吃纯纯的青椒和肉丝的a+b组合，久违的简单搭配，却让味道回到了最初的纯粹。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

纯瘦肉 150g

、

青椒 4颗

、

乌江榨菜适量

、

姜蒜适量

、

料酒生抽适量

、

淀粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
青椒和瘦肉切丝，青椒尽量切细一点，炒起来会更容易熟也入味。生姜蒜瓣切成末，再加适量淀粉、料酒、生抽与肉丝拌匀待用。
步骤2/4 点击查看大图
油烧热之后放入肉丝简单翻炒至断生后倒出待用。
步骤3/4 点击查看大图
放入青椒丝和适量榨菜翻炒。放榨菜是为了提鲜，同时增加爽脆的口感。也可以根据个人喜好放或者不放。
最后一步点击查看大图
青椒断生之后在倒入肉丝，加适量盐继续翻炒后装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-03

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