带着龙猫去上学
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多乐之日的龙猫面包总是吸引着小朋友的眼球。可是菠萝皮加上奶油奶酪馅还是有些甜腻了。我这款苹果馅的龙猫面包就好吃多了,香甜又清新,菠萝皮与酸甜肉桂味的苹果馅融合在一起美妙极了!加上呆萌的外形,给小朋友带到学校当加餐非常有趣呢!
食材清单
加入采购清单
~主体面团:
、
高筋粉
250g
、
鸡蛋
1个
、
细砂糖
20g
、
盐
2g
、
酵母
3g
、
水
120g
、
黄油
18g
、
~肚皮酥皮面团:
、
低筋面粉
60g
、
糖粉
20g
、
蛋液
16g
、
黄油
20g
、
泡打粉
0.7g
、
~苹果馅:
、
苹果
2个
、
砂糖
20g
、
黄油
15g
、
水
30g
、
柠檬汁
几滴
、
玉米淀粉
10g
、
肉桂粉
1茶匙
烹饪步骤
-
步骤1/15
点击查看大图
用后油法将主体面团揉至出现透明薄膜,开始一次发酵,发至两倍大小。
-
步骤2/15
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发酵期间开始做酥皮。低粉和泡打粉混合过筛,黄油融化成液体和所有材料混合搅拌均匀,分和成光滑面团,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏备用。
-
步骤3/15
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将苹果去皮去核切成丁,用淡盐水泡5分钟。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2016-09-03
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