《花盒-守护》翻糖巧克力饼干婚戒花盒

浏览 5.5万 · 收藏 1444 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

和先生在一起快6年了，总觉得时间过得好快！现在的我们没有恋爱时的激情，取而代之的是为了这个家的共同努力奋斗。我们共同的愿望是希望宝宝健康成长，我们尽力地去给她创造优越的生活条件！我为家每天柴米油盐及烘焙，他为家每天工作早出晚归……一切都是为了“守护”，守护家，守护她，守护我们平平淡淡的爱情！这段话写的有点肉麻，大家不喜勿喷哦！感谢金象寄来的面包粉，做面包很不错…虽然此款花盒没有用到，但还是非常感谢的！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

饼干盒子材料：

、

低筋面粉 300g

、

黄油 150g

、

糖粉 50g

、

白砂糖 50g

、

可可粉 25g

、

小苏打 1/2小勺

、

鸡蛋（大） 1个

、

糖粉（糖霜材料） 200g

、

蛋白粉（糖霜材料） 5g

、

凉开水（糖霜材料） 30g

、

可可粉（糖霜材料）适量

、

翻糖糖花材料：

、

干佩斯适量

、

食用色素红、黑、蓝、黄

、

糖花花心适量

、

翻糖用白油适量

、

工具玫瑰切模、锋利小刀、球形整形工具、小钳子、剪刀、小擀面杖、揉面垫、糖花铁丝

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
饼干盒：黄油加糖粉及砂糖搅打均匀；鸡蛋分三次加入，每次都要高速搅打至融合；分2次筛入低粉、可可粉及小苏打混合物，并拌匀；擀成0.5cm厚的薄片。
步骤2/12 点击查看大图
擀好的薄片包好保鲜膜，冷藏醒1h；快速切割到做盒子合适的尺寸，（尺寸要自己事先计算的）；放入预热好的烤箱165°C20min左右（具体时间温度根据个人烤箱而定）；糖霜：糖霜作为粘合饼干的材料，我们需要把它的颜色及口味调到与饼干统一。糖粉用不含玉米淀粉的，需要事先过筛；蛋白粉加30g水轻拌一下，静置5min使之较为融合后再过筛到糖粉中；中速搅拌至糖霜能提起尖角且有光泽，加入适量可可粉搅拌均匀（如果太干、需要加几滴凉开水）；糖霜最终的硬度应该和曲奇面糊的硬度差不多，装入裱花袋中密封备用。
步骤3/12 点击查看大图
用刀小心的修直一下饼干边缘；用糖霜进行粘合，自然风干即可，如果遇上湿度大的天最好放到风干机中干燥。
步骤4/12 点击查看大图
制作糖花：取一小块干佩斯揉水滴状；在大头用锋利的刀划五道口；利用整形工具及手指将花瓣整形到图示形状；根部插上铁丝，花中央插上2-3根花蕊，用笔沾黄色点出花粉。
步骤5/12 点击查看大图
做玫瑰需要耐心：干佩斯调到想要的颜色；取一小块捏水滴状，大头插入铁丝；干佩斯擀薄，用切模切出玫瑰花瓣；利用整形工具及牙签将花瓣整理好，越薄越好；往水滴状花心上一瓣一瓣粘合花瓣，做好后晾干备用。麦穗类：干佩斯调色，取合适大小捏橄榄状；一端插入铁丝固定；利用剪刀倒着剪出毛刺，晾干即刻。
步骤6/12 点击查看大图
戒指托：干佩斯捏椭球状，整形出合适大小的凹槽，下端插入两根铁丝，刷上黑色，晾干备用；糖花全部晾干后方可制作花盒。饼干盒中倒7分满面包糠，小心插上制作好的糖花及戒指托，放上婚戒，饼干盒绑上干净的麻绳即可！
步骤7/12 点击查看大图
下面放了和老公的结婚照！
步骤8/12 点击查看大图
图
步骤9/12 点击查看大图
图
步骤10/12 点击查看大图
图
步骤11/12 点击查看大图
图
最后一步点击查看大图
小贴士**低粉等粉类材料可以不用过筛，拌匀就可以了！小苏打可以不加，加了口感会酥松一些。