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顶汤——捷赛私房菜

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林大锅的无烟小炒JS

一般第一次煲叫做"顶汤"，汤渣二次煲制叫做"毛汤"，最多煲制三次，汤 渣就不能用了；
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
排骨 500克
、
柴鸡 750克
、
鸡爪 250克
、
瑶柱 3个
、
海米 30粒
、
火腿 100克
、
姜 4片
、
料酒 30毫升
、
水量 2000毫升
烹饪步骤
小贴士

一般第一次煲叫做"顶汤"，汤渣二次煲制叫做"毛汤"，最多煲制三次，汤 渣就不能用了；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-02

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