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火锅底料

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鹦鹉厨房

火锅，一个具有代表性的中国符号，作为深受人们喜爱的美食，它的锅底是味道的关键。如果你在家也想体验一把重庆火锅的鲜香麻辣，一定不能错过今天的锅底制作。着一锅红颜，给你满满的舌尖诱惑。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
糍粑海椒 250g
、
菜籽油 250mL
、
牛油 500g
、
干辣椒 20根
、
姜 10g
、
豆瓣酱 20g
、
猪油 30mL
、
豆豉 20g
、
蒜 4瓣
、
香料 30g
、
醪糟 40mL
、
冰糖 15g
、
花椒 5g
、
鸡精 20g
、
高汤 150mL
、
白酒 15mL
、
葱 30g
、
洋葱 1/4颗
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-02

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