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凉拌皮蛋的做法

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凉拌皮蛋

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10分钟左右 | 切墩(初级)

皮蛋两个

、

大蒜一根

、

蒜子一瓣

、

生姜适量

、

红辣椒一个

、

青辣椒一个

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.皮蛋切好盛盘2.锅烧热放油，油热后放入切成细碎的青红辣椒，待辣椒出香味后放入大蒜根部，生姜，蒜子，爆香后往锅内加入酱油，蒸鱼豉油(李锦记牌最好吃)，蚝油，少许盐，为避免烧焦，加这些调味品时可关火。3.开火，往锅内加入大蒜叶子，搅拌几秒即可。4.把锅内酱汁倒入盘中，再加香油几滴，即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-01

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