萝卜腊肠粑粑
家人很喜欢我做的小吃和点心,周末宅在家里折腾小吃,为了满足大小吃货的那张馋嘴,配料也是按他们要求所搭配,看似繁琐,操作起来实则简单,出品不是一般的美味哦,有兴趣的朋友可以试试。
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步骤1/21
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备好食材
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步骤2/21
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腊肠洗净切粒,虾皮冲洗沥干水
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步骤3/21
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白萝卜去皮刨成丝
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步骤4/21
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芹菜洗净切碎
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步骤5/21
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红葱头去除外衣
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步骤6/21
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切成小粒
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步骤7/21
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热锅,倒入食用油,爆香红葱头
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步骤8/21
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倒入腊肠煸炒片刻
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步骤9/21
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倒入虾皮翻炒匀
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步骤10/21
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倒进芹菜
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步骤11/21
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倒入萝卜丝翻炒均匀
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步骤12/21
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调入蚝油、盐、鸡粉、五香粉
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步骤13/21
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翻炒均匀后盛入大盆中
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步骤14/21
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倒进粘米粉
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步骤15/21
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筛入糯米粉
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步骤16/21
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用木铲拌匀食材
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步骤17/21
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再揉成面团
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步骤18/21
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戴上一次性手套,取出一小块面团,搓圆再按扁成饼状
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步骤19/21
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电饼铛通电,涂抹一层食用油,将整理好的米饼整齐摆好,遮上盖、煎至两面焦黄色即可(约3分钟)
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步骤20/21
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成品图
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最后一步
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成品图
食尚小贴士:煎饼摊的较厚,将配料先焯熟混入米粉中,可以缩短煎制时间,配料随意搭配,米粉可以换成面粉,但面粉口感比较硬,糯米粉相对软且筋道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-01
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