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避风塘炒虾——虾在面包糠里自由行走的做法

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避风塘炒虾——虾在面包糠里自由行走

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这炒完的面包糠要不要再好吃一点，哈哈，快是舔盘的节奏啊。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾 500g

、

面包糠适量

、

大葱适量

、

姜适量

、

大蒜适量

、

胡椒粉适量

、

白糖适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
清理虾线和虾须
步骤2/9 点击查看大图
放入盐、料酒、葱、姜、胡椒粉腌制15分钟。
步骤3/9 点击查看大图
腌制完拍少许的淀粉或者生粉。
步骤4/9 点击查看大图
锅里油烧到五成热时候放入腌制好的虾炸至变色捞出。
步骤5/9 点击查看大图
待油温升至八成热时候，再把虾放入锅里复炸一遍，这样的虾更脆更好吃。
步骤6/9 点击查看大图
把蒜切碎放入锅里炒至焦黄
步骤7/9 点击查看大图
倒入面包糠开始煸炒，我用的是黄糠，炒完颜色发深，如果用的是白糠，待颜色变黄就可以了。
步骤8/9 点击查看大图
倒入炸好的虾开始炒，放入少量的盐和白糖调味。
最后一步点击查看大图
出锅，开始。面包糠好吃的不要不要的啊

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-01

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