剁椒茄子
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烹饪步骤
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步骤1/3
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茄子掰成小块儿放一些盐抓一抓
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步骤2/3
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腌制20分钟,在腌制期间可以不时的抓一抓,然后用手使劲挤出多余的水分,锅内放平时炒菜量的油倒入茄子翻炒两分钟盛出
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最后一步
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茄子煞下去水分后就很省油了,用锅底的油爆香蒜末,倒入剁椒酱翻炒,然后放入茄子➕少许糖,鸡精,醋,盐翻炒均匀即可!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-31
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