酸奶蛋糕(电饭锅版)

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加白醋主要是去蛋腥的作用，俗话说，要想甜，先加盐，用手动打蛋器从轻慢到快重，很容易就打发的哦，，

酸奶蛋糕的用料

蛋黄 4个 蛋清 4个
酸奶 80g 色拉油 30g
面粉(低粉) 100g 糖 80g
白醋 3滴 盐 1g

酸奶蛋糕的做法

酸奶蛋糕(电饭锅版)的做法图解1

步骤1

准备好食材
酸奶蛋糕(电饭锅版)的做法图解2

步骤2

蛋黄倒入大碗中，加入油、糖(25g)、酸奶用饭勺上下拌匀，一定要拌匀哦
酸奶蛋糕(电饭锅版)的做法图解3

步骤3

再加入面粉，上下拌匀，放一边备用。
酸奶蛋糕(电饭锅版)的做法图解4

步骤4

蛋清倒入大碗中，加入盐、醋用打蛋器打至出大泡泡，加入30克的糖
酸奶蛋糕(电饭锅版)的做法图解5

步骤5

打至泡泡比较细腻的时候，加入剩余的糖，
酸奶蛋糕(电饭锅版)的做法图解6

步骤6

等蛋白打至把碗倒过来不会倒出来即可，
酸奶蛋糕(电饭锅版)的做法图解7

步骤7

把打好的蛋白倒一半放入蛋黄的碗中，上下拌匀，
酸奶蛋糕(电饭锅版)的做法图解8

步骤8

再加入另一半的蛋白上下拌匀即可
酸奶蛋糕(电饭锅版)的做法图解9

步骤9

把电饭锅中抹上一层油，把拌好的面糊倒入，把锅子振动几下，振出里面的气泡，插上电源，按下煮饭键，大约二分钟后，跳闸至保温，把电饭锅的通气口盖上一块湿布，等15分钟后，再次按下煮饭键，跳到保温键后，再等15分钟即可。
酸奶蛋糕(电饭锅版)的做法图解10

步骤10

取出来自然放凉，倒出即可，

酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-31

©本菜谱的做法由 小圆的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 中式甜品 甜 奶香味 烤 一人食

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