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麻婆豆腐——懒人版的做法

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麻婆豆腐——懒人版

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好想吃麻婆豆腐，但是传统的麻婆豆腐做起来又麻烦又油腻，对于正在减肥的我实在太不合适了，这款简易版的麻婆豆腐正好适合我的要求，而且还非常好吃，非常下饭，重点是真的是非常简单，只需要一点点油啊！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

北豆腐一块

、

五花肉丁少许

、

双汇麻婆豆腐料半包

、

香葱少许

、

盐适量

、

生抽一茶匙

、

耗油半茶匙

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
原材料大合影！
步骤2/11 点击查看大图
北豆腐切小块；
步骤3/11 点击查看大图
加水，加少许盐煮开，使豆腐增加弹性，倒出水备用；
步骤4/11 点击查看大图
炒锅放少许玉米油加热至有少许青烟冒出；
步骤5/11 点击查看大图
放肉末炒至变色！
步骤6/11 点击查看大图
加入豆腐翻炒，不要把豆腐炒碎了，加少许生抽，少许耗油继续翻炒均匀；
步骤7/11 点击查看大图
把麻婆豆腐料倒入碗中加水稀释，倒入豆腐中，没过豆腐；
步骤8/11 点击查看大图
小火炖入味，大火收汁；（豆腐本来就是熟的不用担心怕煮不熟，只要入味即可）
步骤9/11 点击查看大图
收好汁后放少许味精翻炒均匀，盛入盘中，撒入香葱即可！
步骤10/11 点击查看大图
成品！咸鲜微辣，非常下饭，再来一碗米饭，真是分分钟消灭干净的节奏啊！
最后一步点击查看大图
成品！

小贴士

1、五花肉可以换成牛肉；2、炒豆腐的时候不要放盐了，生抽，耗油和麻婆豆腐底料都是咸的，再放盐就咸了，当然你要是很喜欢吃盐也可以根据自己口味调节咸淡！3、豆腐焯水时要放少许盐，增加豆腐弹性！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-30

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