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番茄笋干牛腩煲的做法

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番茄笋干牛腩煲

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牛腩比其它肉品而言，可谓肉中上品，极适合食用。牛腩脂肪含量低，搭配上营养土豆和生津开胃的笋干及富含维生素的番茄，滋阴养血，给人体补充氨基酸、蛋白质。煲汤味道浓郁，土豆软化，番茄和笋干非常提味，口感微甘多鲜，让人回味无穷！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

牛腩 350g

、

土豆 200g

、

咸嫩笋干 6-7条

、

番茄 1个(250g)

、

生姜 2片

、

盐少许

、

料酒少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
取天目咸嫩笋干6条
步骤2/16 点击查看大图
用清水浸泡，洗去过多盐分，去老根，切段
步骤3/16 点击查看大图
牛腩洗净切块
步骤4/16 点击查看大图
下热水汆烫
步骤5/16 点击查看大图
捞起冲冷水
步骤6/16 点击查看大图
土豆去皮洗浸，滚刀切块
步骤7/16 点击查看大图
牛腩，土豆放入砂锅，加入姜片
步骤8/16 点击查看大图
放入笋干，加入水，倒入适量料酒
步骤9/16 点击查看大图
盖上砂锅盖，中火烧开，移至小火慢煲30分钟
步骤10/16 点击查看大图
半小时后，番茄洗净，切小块
步骤11/16 点击查看大图
番茄小块放入砂锅内，盖上盖子，再煲3分钟
步骤12/16 点击查看大图
加入适量盐（笋干有盐味，放盐时，边尝边放盐）
步骤13/16 点击查看大图
放入适量鸡精即可
步骤14/16 点击查看大图
成品
步骤15/16 点击查看大图
开饭咯
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-30

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